楊柳東風樹，青青夾御河。
近來攀折苦，應為別離多。
春天剛剛來到北京城，楊柳依依隨風飄蕩，仿佛在作別招手。3月23日，97歲高齡的動物營養(yǎng)學家張子儀院士在京與世長辭。噩耗傳來不禁潸然淚下，沉痛萬分。
今天是張先生的祭日，我決心要在今天完成紀念先生文章的撰寫，千頭萬緒，我想最好的主線就是與張先生的書信文字互答。這些文字表現(xiàn)出張先生的家國情懷，表現(xiàn)出張先生剛直不阿的個性，表現(xiàn)出張先生憂國憂民的擔當，也表現(xiàn)出張先生老當益壯的豪情，還表現(xiàn)出張先生的幽默風趣、見多識廣和對晚輩的期許鼓勵。
張先生是目前中國動物營養(yǎng)界的泰山北斗，是行業(yè)萬人景仰的大師，更是一位深具家國情懷、博大精深又童心盎然、妙趣橫生的赤子，在我的心中張先生接近完美，堪稱完人。作為我們行業(yè)最受尊敬的院士，大家對他的尊敬是高度一致的、無人比擬的。大家對他的尊敬還來自于他通古博今的闊論高談，高瞻遠矚、見微知著為行業(yè)、為事業(yè)指點迷津，還來自于他大筆如椽、妙筆生花的優(yōu)雅文字，他精美的文章往往洛陽紙貴，廣泛流傳。
先生出生于晚清山西的書香門第，其父是最后一屆進士，耳濡目染加之天資聰慧，學童時就是遠近聞名的天才，國學功底自然深厚的他立志獻身科學，16歲就負笈東瀛，在日本京都大學完成本科和碩士學習并從事科學研究工作。新中國成立后百廢待興，張先生突破阻力，假道香港返回祖國，七十年兢兢業(yè)業(yè)從事動物營養(yǎng)的研究，1969年開始十年隨農(nóng)科院畜牧所下放在青海柴達木盆地牧區(qū)工作，1979年回到北京。他是中國現(xiàn)代動物營養(yǎng)學的最主要奠基人，是我國動物營養(yǎng)界第一位院士并且獨享尊榮長達十年之久，也自此承擔行業(yè)科技進步旗手重任直至生命終點。赤子煌煌是行業(yè)公認的領航者，師儀棣棣是學界共仰的探路人。
張先生在日本讀研期間，發(fā)現(xiàn)日本的牛采食量很小，導致體型偏小，產(chǎn)肉產(chǎn)奶性能都達不到歐美國家同類品種的水平，張先生就從營養(yǎng)學角度著手，試圖發(fā)現(xiàn)問題所在。那時候科研條件有限，他廢寢忘食巧妙地應用分析化學手段，分析日本土壤中各種微量營養(yǎng)元素的含量，分析日本各種農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)要素含量，每個元素的每次測定往往都需要幾天幾夜的時間，用坩堝反復地蒸發(fā)分離，最后他確鑿地發(fā)現(xiàn)是鈷元素缺乏。日本大多數(shù)土壤普遍存在鈷元素缺乏，也因此使得日本農(nóng)作物中鈷的含量也非常低。張先生聯(lián)想到鈷是維生素B12的輔助因子，其缺乏會導致營養(yǎng)代謝受阻，動物采食量下降，生長停滯，生產(chǎn)水平低下。帶著這樣的思索，他開始在牛飼料中補充無機鈷元素，結果出現(xiàn)了神奇的表現(xiàn)：牛的采食量大增，肉牛的產(chǎn)肉、奶牛的產(chǎn)奶、犢牛的生長發(fā)育水平都大幅提高，從根本上克服了問題。這一發(fā)現(xiàn)堪稱是歷史性創(chuàng)舉，也因此，年紀輕輕的張子儀先生破格被日本國家科學院聘請為外國人特別研究員。這一發(fā)現(xiàn)與突破的意義不僅在畜牧業(yè)，對于日本人總體健康水平的提高、改善也起到了間接促進作用，因此日本整個國家意識到了鈷的問題，于是就注意在飲食中補充鈷元素，同時也注重鈷含量更高的動物性食品的攝入，催生出著名的“一杯牛奶強大一個民族”的理論。從這個角度講張先生是日本的恩人。
我與張先生正式相識于2004年，已有18年的時間，是在他功成名就、怡然自得已近80的高齡，彼時的我剛過不惑之年。先生這樣名滿天下者大多會不由自主地高高在上，我這類新貴事業(yè)小有所成，也會個性十足，往往目中無人，按理來說我們很難彼此走近，最初的相識確實帶有電光石火的碰撞，所謂不打不相識。但是我們骨子里的相似相溶，我們內心的志趣相投，使得我們甫一相撞便水乳交融，成為了靈魂知己、忘年之交。張先生作為一名大學者，對行業(yè)的貢獻有目共睹，在此無需贅述。我回想起與他相識相處的滴滴點點，在詩書互答中，在問題爭論中，在人生探討中，得到先生諄諄教誨，殷殷關懷，確有千般的懷想，萬般的不舍。
網(wǎng)絡上看到了很多懷念先生的文章，我倉促成文，按由近及遠的時間順序整理出與先生書信互答的部分片段作為脈絡，希望這些只鱗片羽能夠與大家的文章一起豐富對先生的深切緬懷。
2021年冬，我委托岳隆耀博士代送禾豐紀念品給張子儀院士，表達問候，先生馬上致函答謝，敬仰！
衛(wèi)東如晤：
久疏函候，歉甚。臘鼓頻催，又將是一年。多謝托小岳送來一枝春。明年是愚本命年，估計還能牛一年。暫且不敢吹。祝禾豐牛年大吉。
95叟庚子冬
敬愛的院士閣下：
歲月更迭，仰望尤甚。吾師鮐背已超，期頤在望，肯請儀老持續(xù)涵養(yǎng)丹田真氣，推轉運化百骸經(jīng)絡，靜怡修心，持寶養(yǎng)德，以大智慧再替行業(yè)把關，以大道德多為時代諫言，恭祝先生辛丑健康大吉。
學生衛(wèi)東庚子末敬叩
2018年8月，我將多年前在康地公司即興而作的四首詩歌發(fā)表，93歲高齡的張子儀院士讀后，詩性勃發(fā)，乘興唱和。玉潤珠圓，妙趣橫生。
《往事》
曾有驚鴻去無痕，
水色天光泛波紋。
每有重歸田園意，
奈無甘守寂寞心。
《九月》
秋來京城人未覺，
車水馬龍滿長街。
夜來忽覺布衾冷，
屈指天下已九月。
《狂妄》
此生未甘守平淡，
談笑江天多才辯。
一朝風雨滿樓時，
振臂能呼千百萬。
《祝溫迪生日》
京都十月涼初始，
先落百花再落菊。
何期千紅百紫后，
冰清玉潔出溫迪。
金衛(wèi)東
衛(wèi)東：
一覺醒來，為您四首興作所感 ，試“和”，聊博一哂。
試和衛(wèi)東興作《往事》
驚鴻去留不留痕，
白山黑水泛波紋。
偶有落套田園意，
耐無恥守附庸心。
評語：孟子曰：入則無法家拂士，出則無敵國外患者，國恒亡。
附庸：引自習近平2014年6月9日在兩院院士大會上的講話。
試和衛(wèi)東興作《九月》
車水馬龍暖長街，
長裙短褲人未覺。
夜來夢醒薄衿涼，
天高馬肥是九月。
試和衛(wèi)東興作《狂妄》
此生生來恥平淡，
談笑風生能舌辯。
待到風雨滿樓時，
振臂能呼千百萬。
評語：唯過來人誰能出此狂言？
試和衛(wèi)東興作《祝溫迪生日》
燕郊十月涼初始，
百花落敗顯黃菊。
何期千紅百紫后，
又添一個小溫迪。
評語：從自然興衰規(guī)律引入一個有無限生命力的嬰兒誕生。
張子儀2018.8.17晨
2018年7月，與行業(yè)泰斗、93歲高齡的張子儀院士信息交流，既有高山仰止的感慨，又有高山流水的喜悅。
先生，您好！
我是衛(wèi)東，暑伏天熱請注意健康，很想念您，發(fā)去唐詩一首以寄托祝愿。我和邵博士近期會去看您。
《漁歌子》
唐 · 張志和
西塞山前白鷺飛，
桃花流水鱖魚肥。
青箬笠，綠蓑衣，
斜風細雨不須歸。
衛(wèi)東
2018年7月23日11:00
衛(wèi)東如握：
蝸居斗室，正苦于身內疾患糾纏與體外碩鼠滋生，誠如“屋漏偏逢連夜雨，船遲又遇打頭風”之際，幸奉《漁歌子》，宛如酷暑中的一陣清風，吹走了許多煩惱。
人生本來就是“常八九”，向人訴苦是最沒有出息的表現(xiàn)，“假糊涂”比“真聰明”難，信哉斯言也。我欽佩您能在百忙之中偷閑挖出唐詩中被遺忘角落中的佳句，為我“入藥”。知我者衛(wèi)東也。
郵件中附上于光遠舊作《閑之為物》及詩經(jīng)中的《碩鼠》。前者誨人巧用“閑”，如休假，如抽煙兩口之間的“閑”，如牛頓在蘋果樹下小憩，如很多偉大的決策、發(fā)明都源于一個“閑”字。于光遠是位哲人，也是聰明人。您也是個會“閑”的人。情長紙短，草草先此，你們若來蓬篳生輝。
順候暑褀。
張子儀
2018年7月23日15:00
先生，您好！
在漫漫人生旅途上，我們年齡越增長孤獨感越多，就好像走進書店買不到書一樣，一方面可能是個人的標準隨歲月累積在不斷提高，對書對人都變得嚴苛了。我更為悲觀的判斷則是現(xiàn)實生活中值得讀的書、值得交流的人都變少了，有幸與您忘年而交，實在是我的榮幸更是我的福分。我仿佛在與一位離我很遠的先賢交流，又仿佛是與一位形影不離的同齡密友在交流，無遠弗屆，琴音裊裊三日繞梁。
我陰差陽錯成為一個商人，卻總是靈肉割裂錯位地思考，特別喜歡在金錢之上獲得幸福快樂，但是這是很大的奢望，人們總是以功名成敗來衡量一個人的價值，并不在意你是否更有能力認識世界，是否更有理想去改造世界，只看你多有錢多有權勢，至于詩和遠方不僅不被看重往往更被嘲諷?？吹胶芏嗖辉摪l(fā)達的人發(fā)跡，不該發(fā)展的企業(yè)發(fā)財，我懷疑這個世界是不是真實。
很幸運與您這樣泰斗級老師文字交流，其中洋溢著濃郁的古雅風情，心靈也越走越近，越走越有共鳴。先生您心志未老，您博大精深、才思敏捷遠勝于今天那些學界新貴，只有您能贏得我以及我們大家永遠的尊敬！謝謝您讓我生活中有榜樣，有向往！
衛(wèi)東 敬上
2018年7月23日17:00
衛(wèi)東如晤：
昨夜與志玲在微信中討論了您出的兩道難題：
1.詩言志
2.信達雅
這是詩學、譯界中的兩個“老大難”問題。
謝謝發(fā)來你再校譯的《青春》一文，我大概和《青春》的作者是同齡人但他（她）當時卻是第一世界人，而我則是日寇侵華時亡國奴的幸存者。
《青春》作者的寫作初衷若何，待考。而麥克阿瑟卻是美國的“抗日英雄”，“挾天皇”以令皇軍投降的聯(lián)合國軍總司令。您能用現(xiàn)代人的眼光推陳出新，拍著當前我國的一些年輕人中的灰派、國殤派乃至一些小少爺們的肩膀說：“莫等閑白了少年頭，空悲切”，是最難能可貴的。
歲月荏苒，倏忽間，我已被推入耄耋群體。404的邂逅，證明：我竟然“玲梅不分”，事后實感，無地自容。子儀老矣。
《青春》譯稿讀后，深感我雖風前殘燭，沉舟側畔，但尚能秋蟲唧唧。唯冀廢物能有所用，不污染環(huán)境。僅陳愚見，尚望不吝賜教。 草此。
順頌暑祺。
張子儀
2018年7月26日
附件：
查到一些“關鍵詞”，或可供上網(wǎng)時參考。
1.詩言志，詞出《尚書 舜曲》、《離騷》：屈心而抑志；毛澤東：“詩言志”（石磊編《毛澤東書法賞析》-內蒙古文化出版社2000年第一版）
2.信達雅，詞出嚴復譯《天演論》（Evolution and Ethics），【英】赫胥黎 （Thomas huxley）著。2012年上海世界圖書出版公司出版。
今天下午，《飼料科技與經(jīng)濟》雜志董志玲主編發(fā)了一篇紀念張先生的文章，記錄了張先生、董志玲主編和我2012年的郵件往來，也附錄在這里。
董志玲主編：
前幾天收到張子儀院士的信，他對《禾豐文萃》給予很高評價，深受鼓舞，同時對于前輩的學識見解與文才愈加欽佩，在此轉發(fā)給你。
金衛(wèi)東
金總：
久違，上周承贈郵包（彩球、手札及《禾豐文萃》）均奉閱。近日細品《文萃》如與禾豐人促膝談心，如共剪窗燭閑話夜雨，獲益匪淺。從字里行間顯見，禾豐人能融先秦諸子、希臘先哲乃至各界大師之長，以斯巴達模式打造弄潮兒團隊之征程。誠如李斯所云“泰山不讓土壤，故能成其大；河海不擇細流，故能就其深”者也。這在當今企業(yè)界實屬難能可貴。
當前我國正面臨戰(zhàn)略機遇期之尾聲，內憂外患，此起彼伏。樹欲靜而風不止，強敵滅華之心不死，奶中有水，蛋下滑，人均肉類占有量10年停滯不前，PPI卻上漲了一倍。去年1.7億噸飼料工業(yè)產(chǎn)品中進口糧、豆多少？又用了多少石油。真打起來能撐多久？堪憂。
今夏美旱，玉米、大豆還看漲，多年來科技界浮躁成風，SCI數(shù)量見漲，“跑部錢進”者皆居座上客。君不見當年“翠竹牌”、“養(yǎng)豬大王”、“秸稈畜牧業(yè)”、“微貯”……何等風光！誠如聞一多先生當年詠嘆：“秋之浪子喲，春夏有多少積蓄夠你揮霍”！但愿禾豐賢達置此多難之秋，能一如既往，敢于以“為之于未有，治之于未亂”之睿智，為國分憂，為民解難。向“冉有”者流鳴鼓而攻之。
愚于前年心疾突發(fā)，幸在友誼、阜外四進四出，植入支架方得幸免一劫。唯兩年來身不由己，唯遵醫(yī)囑，在斗室中聽候“發(fā)落”。幸得饋贈保健彩球及《文萃》既可“入藥”，也可活血化瘀，多謝關懷。僅致謝忱，順候。
暑褀
張子儀
2012.8.8
附我的回信：
先生，您好：
收到您的信非常高興，真知灼見反復拜讀受益很多，您真是大家風范、吾輩楷模。作為一個特立獨行的學者，您以清醒頭腦、批判眼光，屢發(fā)振聾發(fā)聵之論，上則憂君，下則憂民，實為難能可貴。
日前偶做《江城子》一篇，班門弄斧請您指正：
《江城子?南海事態(tài)感懷》
南海自古有巨浪，
諸島列，是我疆。
迢遙萬里，須臾未曾忘。
當年唯因西沙事，
出戰(zhàn)艦，鳴鋼槍。
近聞環(huán)島皆寶藏，
或氣田，或油礦。
芳鄰覬覦，不惜彌天謊。
蚍蜉撼樹不自量，
夸大國，小夜郎。
2012年7月10日
祝您身體健康，心情快樂。
禾豐牧業(yè) 金衛(wèi)東
2012年8月16日
衛(wèi)東如晤：
頃奉大作，欣甚。同封E-mail傳去和《南海事態(tài)感懷》，聊博一哂。順頌
近褀
張子儀
2012-8-17
江城子
——和衛(wèi)東近作《南海事態(tài)感懷》
幾個浪人①翻舊浪，
百足蟲，死不僵。
鑒真②親情，須臾何能忘，
當年以德報怨事，
卻換來，鳴鋼槍。
神州東西盡寶藏，
曰稀土，曰色礦，
賊心不死，何須彌天謊，
主權在我沒商量，
狡漁翁，渾三郎③。
注：
①浪人：抗戰(zhàn)前夕混跡于華北各地的日本極右翼軍國主義分子，在華期間胡作非為，多兼特務。
②鑒真（688～763），唐朝中國僧人。日本佛教律宗開山祖師，著名醫(yī)學家。六次東渡，對中日經(jīng)濟文化交流作出了杰出貢獻，享有日本國寶級人物的待遇。佛像現(xiàn)存揚州大明寺。千年來，在日本均被稱為“天平之甍”，意為日本天平時代文化之巔峰。
③渾三郎：板垣征四郎(遠東國際軍事法庭裁定日本甲級戰(zhàn)犯，絞刑)、小泉純一郎(日本右翼前首相)、石原慎太郎(日本右翼東京都知事)
衛(wèi)東：
補注：
①“以德報怨”：1945年，日本投降后國民黨政府為了執(zhí)行“攘內”政策，以“以德報怨”口號，安撫民心，豢養(yǎng)日寇殘兵敗將，提出放棄對日戰(zhàn)爭索賠，造成今日姑息養(yǎng)奸之后果。
張子儀
又及
2012年8月17日
董志玲主編：
承囑E-mail傳去打油詩。此件版權屬金總。春雨貴如油，下得滿街流?；怪x學士，笑死一群牛。謹防笑死人。
順致
撰安
張子儀
2012年9月13日
寫在后面
2021年12月28日10:00，我在沈陽突然接到張院士的電話，他焦慮地對我說：“衛(wèi)東，你在哪里？你來救救我吧，只有你能救我了?！蔽倚睦镆惑@，趕快詢問到底發(fā)生了什么事情。張院士對我急不可待地傾訴：“我身邊的人不懂科學，不讓我吃這個，不讓我吃那個。擔心我有糖尿病，不讓吃含糖的谷物類食品，衛(wèi)東啊，我就是搞動物營養(yǎng)的，這也不讓吃，那也不讓吃，我最后就會死在他們這些科盲的手里。衛(wèi)東啊，現(xiàn)在我是孤軍奮戰(zhàn)，只有你能救我，因為你是真正懂科學的?！蔽艺谏蜿栭_會，覺得問題不是那么緊迫，認為也不排除有張老師年事已高，一時偏激，夸大了事態(tài)的可能。
為慎重起見，我還是趕緊聯(lián)系正在中國農(nóng)科院開會的禾豐首席技術官邵彩梅博士，邵博士當天下午就與張院士弟子趙峰博士趕到張院士的家里，探望并交流近一小時，聽院士“傾述”并安撫。同時邵博士細心了解先生的飲食情況并說服院士身邊的護理人員，避免他們因為擔心張院士的血糖問題而導致食物過于單一。
這件事情過去以后，我想張老師應該是渡過了這場危機。我還想過了春節(jié)就去看望他。春節(jié)前聽同行的朋友說，張院士身體不好又住進醫(yī)院，因為有疫情的影響不允許探視。我想可能還是要等到春暖花開才能和老先生見面吧。
3月22日，張先生去世前一天的中午，我與北京博亞和訊孔平濤等幾位管理者在農(nóng)大南路吃羊蝎子，飯店的后院兒就是張院士的家，想到什么時候才能與老先生見面，我的心不由一動，我想張院士現(xiàn)在是在醫(yī)院還是已經(jīng)回家了呢？今天噩耗傳來只能終身抱憾了?！对娊?jīng)》歌云：昔我往矣，楊柳依依。今我來思，雨雪霏霏。前兩天北京雨雪霏霏，想來是張院士要歸位眾神圣殿的前奏啊，相信，我完全相信，在另一個時空，他仍然是最精彩的一個，依舊赤子煌煌，師儀棣棣。
寫于2022年3月23日23:38
